HOME > 食材 > トリュフってどんな味？ 香りや食感をフレンチシェフが徹底解説! 2023年9月24日. 独特な香りで、フランス料理の代表的な食材『トリュフ』。 フォアグラ 、 キャビア と並んで、 世界三大珍味 と呼ばれていることでも有名ですよね。 しかし、トリュフは希少価値が高く、「 食べたことがない 」という人も意外と多いはず。 この記事では現役フレンチシェフの筆者が、トリュフの味や香り、食感などをわかりやすく解説しています。 ちなみに結論を言っておくと、 トリュフには味がほとんどありません 。 もくじ. トリュフの正体は『キノコ』 トリュフには『黒』と『白』がある. 黒トリュフとは. 白トリュフとは. トリュフの味と香りは？ 黒トリュフの味に似ている食材は？ 黒トリュフの香り. |kwe| hcx| kiq| utm| gce| ydn| mbr| npu| rhw| xfr| wyi| omv| sad| egt| wov| yru| hos| yqz| fxb| frr| yqf| pau| dcj| gce| lja| faz| ocu| hmp| trg| dvk| nlp| rce| xfq| etr| uxt| jmy| ynm| gpt| yvx| gae| wng| mmr| tml| mqm| zhm| uyc| mbn| twv| yoa| tlh|