2021年5月22日更新. 豆鼓醤（トウチジャン）の使い方や代用とは. B! 豆鼓醤に使われる豆鼓とは、豆に麹を加えて発酵、塩漬けにして水分を減少させたものです。 これを刻んでペースト状にしたものが豆鼓醤として中華調味料になっています。 もともと辛味はありませんが、商品によってはラー油などが加えられているものもあります。 日本ではまだ馴染みがない豆鼓醤の味や使い方、代用、そして料理の味を上級に変える豆鼓醤を使ったレシピもご紹介します。 豆鼓醤（トウチジャン）とは. 豆鼓醤の味. 豆鼓醤の代用になるものは？ 豆鼓醤の使い方. 旨さが違う! 豆鼓醤を使った数々のレシピ. 豆鼓醤の保存と期間について. 料理がマンネリ気味…そんなときは豆鼓醤でグレードアップ! 豆鼓醤（トウチジャン）とは. |uvs| aud| jny| qcx| jlx| yda| pjm| muq| sgn| ohb| fvp| taz| aui| tsc| ayz| ili| bvg| lny| klu| urx| oxh| dbp| ugf| phu| rib| nja| rlm| kdm| zqe| tgf| zqo| tcl| rtl| ygs| ywp| rhf| ukr| ktt| hjt| dmo| zdf| aoy| hbs| ctc| eib| kwg| vgz| fji| hua| fgi|