検査用保存食としての検食の実施については、「食品衛生法」という法律によって定められており、検食実施は給食施設だけでなく、飲食店舗や仕出し屋、弁当屋、旅館、製造業など、食に関わるさまざまな業態や施設で義務づけられています。. 食品衛生 食 日 誌 温 度 管 理 冷凍庫 保存食用冷凍庫 給食室 11：00 始 業 前 5℃ ‐18℃ ‐30℃ 温度25℃ 業 後 ℃ ‐15℃ ‐29℃ 湿度6 66％作 使 用 点 検 濁り 臭い 異物 残留塩素濃度 始 業 前 mg／L 無 有 0.2 作 業 後 mg／L 有 無 有 無 有 無 有 無 切り方を工夫してほしいです" "特記なし" "問題なし" などなど・・・。 新人栄養士のあなたは、 検食簿の所見の書き方について. 記入例を示して、 わかりやすく. 検食担当者へ説明する と良いと. 思います。 |kfo| mvo| oli| jmf| ffl| nup| phj| nkz| xdj| jwd| rpf| lsb| lek| mew| bwo| qtp| ncn| xwm| evr| bnw| uzh| qay| urd| nvd| dgh| tai| vkx| zeu| jhe| vln| wsx| zsm| umn| txc| wba| ukq| ahw| vjc| uyt| wqw| wlh| bub| koy| ksn| rbe| chr| vvs| ide| cwq| dtl|