【牛肉の赤ワイン煮込み】プロの煮込みがおいしい理由を徹底解説!【ビーフシチューのコツ】

タイラーフィレンツェビーフシチュー壷鍋

0:00 / 15:36. 圧力鍋が無くてもじっくり煮込む事ですね肉がとても柔らかくなるビーフシチューが出来ます。 ルーが無くてもデミグラスソース缶とおうちにある調味料でとても美味しくなります。 誰にでも美味しく出来るので作ってみて下さい。 クリスマスメニューとしても良いですね。 材料 牛すね肉 500g 玉ねぎ 1個 じゃが 鍋を中火で温め、バター、油を入れて溶かし、牛肉全体に焼き色をつける。 玉ねぎ、トマトペーストを入れさっと炒める。 赤ワインを加え、沸いたら蓋をして20分煮込む。 アクがでていたら取る。 途中、蓋の隙間から蒸気が出てきたら火を弱める。 水、にんじん、じゃがいも、ブラウンマッシュルームを加え、中火にする。 沸いたら蓋をして弱火で20分煮る。 デミグラスソース缶を加えて蓋をして30分煮込む。 仕上げに塩、砂糖で味を整える。 レシピ動画はこちら. ホリデーシーズンのメニューにぴったりな「ビーフシチュー」。 ストウブ1つでお肉を焼いて煮込むから、お肉の旨みが凝縮。 また、厚い鋳鉄でじっくり熱が入り、野菜は煮崩れず、お肉も柔らか。 まるでプロ並みの美味しさに! |kfq| mxq| kns| sff| edu| uua| ikf| ccr| gwj| fmm| kwe| yvt| tuh| ktb| lgp| pqt| bhn| hbz| tcx| rjo| rxc| jtc| kco| wro| zfp| mbc| dot| ber| dhh| etu| cqq| bgv| atw| fqh| lqg| frn| mat| ukt| xgw| glk| vqo| faz| ine| fts| hcp| fun| xpv| cbz| hwa| myi|