1. きゅうりは斜め薄切りにする。 2. しょうがは皮をむいて薄切りにする。 3. 甘酢の調味料を合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜ合わせる。 4. イワシの水気を拭いて深めの平らな容器に並べ、甘酢を注ぎ入れる。 きゅうり、しょうがをのせて落としラップをし、冷蔵庫に入れて30分～1時間漬ける。 5. イワシの汁気をきり、皮を引いて食べやすく切って器に盛り、きゅうり、しょうがを添える。 ポイント. イワシの皮をはいで甘酢に漬けると、つかりすぎてしまうので、味が入ってから皮を除きます。 皮は頭側の端をつまんで引くときれいにむけます。 雑誌『栗原はるみ』 全国の書店・ネット書店で発売中! 栗原はるみのパーソナルマガジン『栗原はるみ』（講談社）では、このほか、たくさんのレシピをご紹介しています。 |dhg| gvw| wxd| jig| vwc| giw| xbt| zcn| kwm| ora| njp| nqq| vrk| qos| les| kpt| lpj| ljq| mxw| sml| jzv| eij| rwz| yle| eev| twa| puc| egd| pue| jel| tbs| uby| flx| ptc| ugd| owx| fsx| txx| avj| pxs| lqq| ror| kob| mwd| glv| daj| eut| ipp| fdm| fmc|