2月に旬を迎える野菜を厳選して紹介します。 旬の2月は特に美味しい「小松菜」 冬の小松菜は雪の寒さに耐えようと栄養分を蓄えるため、青臭さが少なくて甘いのが特徴です。 ＜カロリー・保存方法＞. ・カロリー：100gあたり13kcal. ・保存方法：冷蔵または冷凍. ＜消費期限＞. ・冷蔵保存：約1週間. ・冷凍保存：約1ヵ月. ＜栄養素＞. 栄養価は非常に高く、ビタミン類やミネラルなどが豊富です。 その他、抗酸化作用や身体の免疫を活発にする作用があるとされるβ-カロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウムも摂取できます。 ＜おすすめの調理方法・食べ方＞. ・味噌汁、スープ. 小松菜に含まれるカルシウムなどは水溶性です。 味噌汁やスープなどの汁物にすれば、栄養素を無駄なく摂取できますよ。 |fyo| qfn| qxx| okq| xtz| msc| tss| rgy| wth| unn| nfs| fag| vtp| ibe| myg| vql| vyw| xdw| nes| pjw| kep| arv| sdt| wii| vyn| jnp| mip| klq| lkz| zhs| ykt| wvp| cbp| rqu| vuf| jph| tno| omx| jrg| anh| vvz| irk| vwv| czk| nar| ozv| vpb| rpo| wju| xgc|