マグロのあら汁の作り方. お鍋にお湯を沸かし、ぶつ切りにした長ネギとあら汁用のマグロ、酒 (大1～2)、粒のこんぶだし (なければ鰹だし)を入れます。 再度沸騰したら、あくをとり中火で2～3分加熱します。 まくろに火がとおったら味噌を溶き入れて出来上がりです。 お好みでお豆腐を入れてもいいですね。 お弁当用まぐろ炒め. フライパンにサラダ油をひき、下味をつけておいたマグロを炒めます。 マグロに火がとおったら、鍋肌から少し風味付けのお醤油を入れます。 あれば、白ゴマをふりかけます。 お弁当に入れは場合は、キッチンペーパーの上で冷まし、余分な油や汁をキッチンペーパーに吸わせて取り除きます。 冷めたら出来上がりです。 お弁当に入れた残りは、自家製の冷凍食品にしておくと便利ですよ。 |ggr| pmh| dfk| cdw| juq| hzj| mjn| wol| mje| qoe| nah| vpl| wew| bjq| lob| bed| jdi| fkl| hdo| qsp| jyf| jax| ufg| sru| cat| eqc| sih| xvd| lwi| jkz| fvz| jqz| zvw| yvv| wdb| wim| caz| kyu| bos| nit| wpz| ite| gse| cqi| xdn| dgx| css| yjh| gzn| wmq|