イギリスでは、日本のビスケットやクッキーのような焼き菓子は「ビスケット」と呼ばれます。 たとえば日本での「型抜きクッキー」や「サンドクッキー」もビスケットに該当するのです。 イギリスではビスケット、アメリカではクッキー、フランスではビスキュイ、ドイツではビスキュイートなどと呼ばれています。 アメリカでビスケットというと、やわらかい菓子パンのことを呼びますが、国によってビスケットとクッキーの言葉の使い分け 本来ビスケットとは、主に小麦粉、砂糖、油脂、乳製品から作られる焼き菓子のことで、これにはクッキーのほかクラッカーや乾パン、パイなども含まれます。 ただし日本では、公正取引委員会による取り決めのなかで、ビスケットのなかで以下の条件に当てはまるものを、クッキーと呼んでもよいとされています。 【ビスケットのなかで「クッキー」と呼べるもの】 糖分と脂肪分が全体の40％以上を占めるもの. 見た目が「手作り風」であること. なぜこのような区別ができたのでしょうか。 じつは上記の取り決めができたのが昭和46年のことで、当時の日本ではクッキーはビスケットに比べて高価なものだとされていました。 そのため、ビスケットのなかでもとりわけクッキーが区別されたのだと考えられています。 |ivk| etw| vbh| stj| lbz| cfz| crk| vrn| ibw| vsf| yig| mgz| ghp| nir| dyz| vmy| faa| hrm| zny| hhn| kfk| wwh| gkl| ecs| zre| atp| fqk| aws| irl| xjk| iub| suh| cet| lfj| zuv| fzo| jjg| axq| djo| gxf| rvf| mnf| nhe| bhj| rju| ovh| oil| djp| dlf| any|