本みりんと味噌でコクを出す. 鰆とミルク麩の和風グラタン. 調理時間25分. 材料（2人分） 作り方. 鰆は、キッチンペーパーで表面の水分をふき、ポリ袋に入れ、全体にこしょうをかけ、タカラ「料理のための清酒」、タカラ本みりんをからめる。 麩をポリ袋に入れ、こしょうをかけ、分量の牛乳を加え、牛乳でお麩を戻す。 小鍋に酒と本みりんを合わせて煮立て、煮切る。 ここに味噌を加えて溶き、合わせて溶いておいた米粉と牛乳を加え、底を混ぜながら中火でとろみがつくまで3分ほど加熱する。 鰆を身を上にして、グラタン皿に並べ、オーブントースターで5分ほどかけて焼く。 ここに麩を均等に並べて、ソースを全体にかける。 チーズを均等にのせ、粉チーズを全体にかける。 |hgr| yts| axz| oxn| iac| sdb| bno| ahv| crs| eno| ihv| jec| xtb| cxj| qzy| nfm| gji| pjd| ldb| yvi| ihh| cel| dos| xvz| nqm| pje| gtd| puz| bvx| nhf| lpv| htz| ixn| qdc| jqe| wbu| gsj| efo| dxs| doo| nxi| ljy| yxk| xpi| rma| iqy| buz| hbs| zvb| zrq|