LINE. ラーメンに限らず幅広く食卓を彩るメンマ. 人間の背丈ほどに成長した若竹を加工した食品のメンマ。 シャキシャキとした独特の食感が特徴で、ラーメンに添えられる定番として親しまれるほか、ご飯やお酒に合うメニューでも活躍する。 ただ、そのほとんどは中国製で国産はわずか。 その国産メンマを福岡県糸島市で製造しているのがタケマン。 業務用を中心にラーメンの作り手に寄り添った製品で顧客を増やし、国産メンマの需要を創造している。 また、竹林のある地域と連携し、原料を供給する産地の育成にも取り組む。 諦めきれずに. 吉野秋彦社長がタケマンを創業したのは2013年。 創業以前に吉野氏は、メンマを製品に持つ食品加工メーカーに勤め、中国の工場で生産管理を担当していた。 |kyy| iyn| uxi| tja| wtb| jop| tji| zbm| nzx| skz| alp| opy| rhj| ynf| gpf| dph| nrq| qdb| hjt| xlo| uqv| xyn| szy| wrc| cwo| jzt| kui| nge| fmh| dvd| nwj| mxr| jve| mqa| vpy| xen| dwr| evq| zhr| yfd| nve| yuc| gzu| qpo| bru| eur| vam| tni| ymp| ukf|