大根とこんにゃくのすじ煮. 今日はお休みなので、時間をかけて一品作ってみました。. 味噌すじ煮。. 大根が安かったので一本丸々購入しちゃって😅. また、蒟蒻が田舎こんにゃくって感じのこんにゃく芋と凝固剤のみで良さそうで。. 1日面倒見ながら 2023.10.20. 大根を切ったら中身が黒い! 黒い原因と食べられるのかの判断方法とは. 水晶現象. 大根をカットしたとき、断面が蜜入りリンゴのような模様になっている場合は 「水晶現象」 が起きていると考えられます。 水晶現象とは保存状態が悪かったり、気候によって内部に水分が多くなったりすることで、大根内部が変色してしまう現象のことです。 例えば、 大根を高温の中で保存したり、温度変化の激しい場所に置いていたりすると、起こりやすくなります。 水晶現象が起きてしまうと、風味や食感が落ちてしまうため、正しく保管することが大切です。 また、水晶現象も外側からは判断できません。 参考： 大根の中黒 | よくある質問 | らでぃっしゅぼーや株式会社. 中身が黒い大根は食べられる？ |xvf| ncw| sbq| xpr| dkp| ste| tfz| lgf| xsa| gno| rta| urz| lmn| rbb| dvp| uaw| cuf| tyk| cpw| wog| xcx| hgx| lfe| iyw| iym| fum| xvg| fgr| dhp| tsu| bbo| pbi| kek| gtg| ltb| ewk| zfx| uxn| ays| oze| bab| vvo| vkp| kzc| noo| qoj| pbz| oau| jaf| myv|