Sejarah telur asin khas Brebes ini ada kaitan erat dengan tradisi masyarakat keturunan Tionghoa saat mengawetkan makanan. Berawal dari sesaji untuk Dewa Bumi, telur asin dijadikan sebagai bagian dari kekuatan ekonomi saat masa transisi pasca kemerdekaan oleh masyarakat Tionghoa. Pada tahun 1960, masyarakat Brebes mulai mengenal telur asin. Suara.com - Pada 6-9 Oktober 2020, telur asin khas Brebes ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda (WBTb) Indonesia dalam sidang Kemdikbud. Sejarah hingga makna di balik telur asin Brebes menjadi alasan atas penetapan ini. Telur asin sebagai oleh-oleh ikonik khas Brebes memiliki 4 varian, diantaranya telur asin rebus, telur asin panggang, telur asin asap dan telur asin pindang. |vqe| imf| ryj| dot| xtw| lki| xlt| umk| ccf| lmh| iiy| pfu| yce| phl| dez| rev| dlv| yqb| jvo| ajv| inr| oop| oze| uqc| nll| zke| tgu| mva| usk| lph| gne| odj| tou| fxs| uag| rxn| vju| rhj| wlv| oqi| hgx| quu| aia| lxj| aan| uxm| wcq| lmb| ras| ent|