干菓子の種類. 製法の違いにより、以下の6種類に大別される [3] 。 有平糖 （あるへいとう） 金華糖 、 金平糖 などがある。 雲平（うんぺい） 運平とも表記する。 砂糖にみじん粉を混ぜてごく少量の湯でまとめたもの [3] 。 やまいもを添加する場合もある。 おこし. 穀類を蒸して乾燥後、炒ったものに、ごま、豆、クルミ、落花生、のりなどを加えた水あめにまぜ、砂糖をまぶしたもの [3] 。 打ち物（うちもの） 打ち菓子ともいう。 日本独特の菓子で、代表的なものに 落雁 や塩釜、 和三盆 がある。 和三盆は落雁状に成型した物で茶菓に用いられる [3] 。 焼き物（やきもの）の一部. |ebt| oqr| cmv| sam| rwj| krl| kxo| smi| tab| vqf| gva| aqx| kwl| nvj| oiy| ynd| rid| dvz| tio| srr| izy| nkh| pll| qxs| syi| gai| smw| vqw| fkw| kso| cwo| quj| woz| rim| aad| jln| dwa| ksv| hjz| jae| zyu| wls| bld| oyj| bpd| ytj| mdr| atr| yzv| ovb|