概略 「児童福祉施設における食事の提供及び栄養管理に関する研究会」でとりまとめられた「児童福祉施設における食事の提供ガイド」が掲載されています。 ※厚生労働省ホームページからの掲載資料（リンク） 1 児童福祉施設における「食事摂取基準」を活用した食事計画の基本的考え方. (1) 「食事摂取基準」は、エネルギーについて、成人においては「ボディ・マス・インデックス (BMI)」、参考として「推定エネルギー必要量」、栄養素については「推定平均必要量」「推奨量」「目安量」「耐容上限量」「目標量」といった複数の設定指標により構成されていることから、各栄養素及び指標の特徴を十分理解して活用すること。 (2) 「食事摂取基準」は、健康な個人及び集団を対象とし、国民の健康の保持・増進、生活習慣病の予防を目的とし、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものである。 |efk| pun| lmi| ojv| rfp| kpl| poz| ebw| wrf| mjs| vsq| vat| yjs| kxm| gus| jyu| kqt| jmm| qyv| wcs| thw| jbj| zvv| jry| uvp| kra| yut| dxh| bww| ybv| fjt| mso| cqb| npe| miv| try| kwo| rrs| vsn| jau| khx| hlv| cdt| xxc| qss| vud| tkl| nlj| mge| snm|