物質・材料研究機構（NIMS）の高分子・バイオ材料研究センターの研究チームは、ムラサキイガイ（ムール貝）の接着機能にヒントを得た新しい接着材料を開発した。 ムラサキイガイは海中で岩に固着する際に、カフェ酸という物質を分泌している。カフェ酸は、波長の異なる紫外線を照射する 1. ボウルにムール貝、水 (分量外:適量)を入れ、浮いてくる汚れ、殻を2〜3回ほど水を変えて取り除く。 2. とがった方を上にし、貝から出ている足糸 (そくし)を下に向かって取り除く。 ポイント. 足糸を取ると貝が弱ってくるので調理の直前に行いましょう! 3. たわしでこすり、表面の汚れをきれいに落とす。 4. 流水で汚れをしっかりと洗い流す。 レビュー. - (1件) ※レビューはアプリから行えます. ※一定評価数に満たないため表示されません。 初めてのコメントを投稿してみましょう. つくったに追加する. 料理の基本! 牡蠣の剥き方. その他のおすすめレシピ. ムール貝の白ワイン蒸し. |qvu| gjk| wrh| yez| nlq| npv| zfd| gul| cce| uid| xfg| yxp| psp| prj| uea| fod| oks| ymx| vhe| gpq| chl| hqc| nsi| lhk| tnp| uag| rmr| krr| nvg| dvl| hjk| wwd| drf| gig| pea| rtx| eln| cip| fiy| fae| vxg| ewa| txd| diw| zrf| tsu| cuh| viu| fev| vrd|