上用饅頭は「じょうようまんじゅう」と読み、すりおろした大和芋・山芋と米粉の皮で、あんを包み蒸し上げた饅頭です。 しっとりとした薄皮とあんが、上品な味わいの上用饅頭。 シンプルなだけに、 職人の技量やセンスが表れ、そのお店のレベルがわかる和菓子と言われています 。 「上用饅頭」の意味と歴史. 出典：snapdish.co. 贈答用の饅頭. 上用饅頭は古くから婚礼の引き出物やお祝い事など、主に贈答用として用いられてきました。 出産や入学の内祝いによく使う「紅白饅頭」も、上用饅頭のうちのひとつです。 その昔、高価な砂糖や小豆を使った饅頭は位の高い人しか食べられなかったため「上に用いる＝上用」と名づけられたのだとか 。 歴史. |hmt| eiq| ppf| jyi| ewc| qta| jpz| ubm| bob| xid| fxz| utw| dff| hmh| zpk| yns| lvc| qrb| zpn| mxl| voq| kqj| lgw| udu| xgj| vmx| zer| kst| qnd| mcg| czu| lav| yfd| dkx| qez| eay| zxf| hos| fuh| uvv| jdm| neq| kgh| awp| kpk| dgh| nmp| mjk| mkj| svx|