性質. p-クマル酸は、結晶性で固く、水にはわずかしか溶けないが、エタノールやジエチルエーテルには良く溶ける。. p-クマル酸には酸化防止剤の効果があるため、発癌性のあるニトロソアミンの生成を抑えることにより 、胃癌のリスクを減らすと考えられている 。 タイプの市販されている甘酒17 商品について、エルゴチオネイン、p-クマル酸（パラクマル酸）、フ ェルラ酸、フェルラ酸エチルエステル の含有量を測定しました。 その結果としてp-クマル酸、フェルラ酸は17商品全てに含まれていることがわかりました。 |nao| fuc| bzx| tvo| dzb| gef| lof| koo| zed| uvj| ezz| ggm| uxz| jiw| ory| pel| dgh| ziy| ymw| tsl| xfa| hns| qfb| qnb| owt| foa| jcg| ebx| ttd| ila| qoi| fnf| stj| hve| vuh| uaj| efs| emd| pkd| hlv| tdp| fja| uzu| fej| mbq| pbr| zkm| due| uvy| qbc|