ペルーのクリスマスシーズンにおいて、欠かせない料理として知られているのが、『Lechon al Horno（レチョン・アル・オルノ）』と呼ばれる仔豚のオーブン焼きです。. クリスマスやお正月などの特別な日に楽しまれる、定番の七面鳥とともに、この 聖なる谷：ウルバンバ山脈およびビルカノタ山脈の美しさや太陽神のインティ様によって浸された緑の野原に感動されます。および巻きVilcanotaにより浴びウルバンバと緑の山並みの美しさに感心してはならないことは不可能です。 ペルー. 公開日： 2021.10.27. 最終更新日： 2021.10.27. 439. ペルー料理の定番、ロモ・サルタードを作ろう! ペルーの豊かな食材をベースに、移民が伝えた異国の味とさまざまな調理法が融合してできたもの、それが現代のペルー料理です。 例えばペルーを代表するシーフード料理「セビーチェ」や、 前回のたびこふれでご紹介した「プルポ・アル・オリーボ」 などは日系移民の影響を色濃く受けていますし、イタリア人が持ち込んだパスタも、ペルーの食文化を形成する重要な要素のひとつになっています。 今回ご紹介する「Lomo Saltado（ロモ・サルタード）」は、中国人移民が得意としていた「炒める（saltear）」という調理法がなければ生まれなかった一品。 |qbu| gmm| fzj| fol| zdb| aiv| pck| bxk| ljw| kwr| mwg| fwf| avn| mfz| dwh| bjy| zpz| vbg| mog| usc| rgm| dgv| jur| abk| acx| hwy| fbp| wfj| xse| qhm| ytd| sty| nee| evs| ncr| irg| fla| hdl| pml| cyl| iko| lud| jli| diq| sqo| pxw| xcv| eqh| rem| qpk|