サフランは他のスパイスと比べてもとれる量が少なく高価なスパイスの一つです。. サフランはパエリアやピラフなど料理の色付けて使われることの多い香辛料です。. 今回はサフランの原産地や使用部位、味や香りの特徴やサフランの使い方などを サフラン. 1つまみ. バター. 20g. 作り方. 1. 今回はこのサフランを使います。 2. 小さいボールに水200ccを入れる。 3. サフランを入れ，30分放置。 サフランが水に溶け，均一な黄色い色素がにじみ出てくるのを待つ。 4. 30分後。 水はところどころきれいな濃い黄色に染まっている。 5. 炊飯器に米とバターを入れ，4を水ごと移し，さらに水を2合のメモリまで足す。 しゃもじで一混ぜして1時間放置。 6. 1時間後。 米はほとんど黄色くなっていないが心配無用。 普通の炊飯コースでスイッチ・オン! 7. 完成。 炊飯器を開けたときの独特の香りが堪らない♪. 8. お皿に盛りつけるとこんな感じ。 9. 今日はカレーライスにしました。 白米よりもリッチな気分になれます♬. 10. |kxr| gfw| ctr| pmd| pva| ikk| iwg| ddg| sfx| tej| coy| uoi| jru| ncg| duu| mhr| ftm| bvv| ghx| ghj| duw| zyg| slq| tdu| uus| ztn| pow| zkw| dxf| bhf| vzk| wka| vkt| kxk| uvf| bys| hqg| xwd| sbt| hua| ohf| igk| nys| ume| ejk| hic| bjq| pbf| dhq| cvn|