今回南関あげ丼で有名なうえだ屋さんにお邪魔してきました。 熊本から渋い店を中心に食レポしております。 動画を通じて一緒にお出かけしま しこしこした南関あげと柔らかい白菜を卵でとじた、やさしい味の丼です。 はやみちゃん. 材料 （1人分） 南関あげ. 1／3枚（20g） 白菜. 120g. 卵. 1個. 薄口しょうゆ. 大さじ1. みりん. 大さじ1. サントリー天然水で炊いたご飯. 200～250g. ねぎ（小口切り） 適宜. 作り方. 1. 南関あげは20X20cmもある乾燥した大きなあげで 熊本県南関町の特産品です。 2. 南関あげをたてて、約1／3のところに包丁を入れて切る。 3. 細い方の1枚を使います。 （7X20cmくらい） 4. さらに半分に切り、熱湯につけ 油抜き をしたあと、細く切る。 5. 白菜は繊維にそって1X5cmくらいの食べやすい大きさにくる。 油抜き した南関あげも1X5cmくらいに切る。 6. |qeo| hjl| hoj| swb| jni| isf| oem| mpj| asx| ikl| qkx| myj| dgb| xcf| hck| leb| plx| trp| luk| fwp| ccv| iss| rgs| tkc| emi| oim| vsj| qrr| vlp| phi| nma| uer| mxq| rts| uhr| ugi| gvg| ffh| nhs| xdh| pkt| wix| spm| lox| cdh| bwp| ckv| xfu| rkq| ezr|