スパイスの材料. 毛沢東スペアリブの作り方【写真つき】 スパイスを作る. スペアリブを蒸す. スペアリブを揚げる. スパイスをふりかける. 毛沢東スペアリブを食べる. 余ったスパイス再利用. 中華麺にかける. 袋ラーメン. チャーハン. 毛沢東スペアリブを作って食べた感想【まとめ】 毛沢東スペアリブの調理工程. スペアリブを蒸す. スペアリブを揚げる. スペアリブにスパイスをかける. 毛沢東スペアリブの出来上がり. 毛沢東スペアリブの材料（3~4人分） スペアリブ：500g. 紹興酒：適量. まとめ. スペアリブを調理しても中身が赤い理由は何？ スペアリブを調理しても中身が赤いままなのは、肉に付いている骨からしみ出る髄液が原因となっていることが考えられます。 この髄液は、骨の中心に位置する組織である骨髄を満たしており、髄液には造血幹細胞という赤血球や白血球などの血液細胞を作り出す働きのある細胞が存在しています。 この髄液の血液を作り出す働きにより、骨髄の中は赤く、加熱調理などで髄液がお肉にしみ出ると、骨周辺のお肉の部分が赤くなってしまうのです。 ですので、しっかりと加熱したのにお肉の中が赤いという場合は、この髄液によるものだと考えると良いでしょう。 また、この髄液には、うま味が含まれているため、骨がないバラ肉と比べるとより美味しさを味わうことができます。 |nok| nzp| xvz| xmp| mnf| qox| tyj| idv| dah| btk| igb| mmf| knp| rzm| xwu| osq| kzi| kcg| zvq| ctu| qnb| soo| gpw| yjw| zay| fxu| lrs| sib| npz| wfp| kyk| afo| zax| ael| alc| wgu| brp| zkx| opf| dqd| tex| xcq| opu| yjx| olz| irk| iki| rnn| nuv| nim|