Western bracken fern. ワラビの葉. 【ワラビとは】 ・北海道～沖縄に分布するコバノイシカグマ科のシダ植物。 山地の草原や丘陵、土手などに自生し、若芽や根を食用することで知られる。 丈夫な性質を持ち、日当たりが良ければ道端などでも大群落を作って育つ。 ・ ゼンマイ や フキノトウ と共に人気の山菜で、平安時代には既に食用されていた。 ワラビは世界の各地に分布するが、特有の香りとぬめりのある食感を味わうのは日本特有の食文化。 しかし、我々が口にするのは輸入品が多い。 漢名は蕨菜（けつさい）。 ・若い芽の先端が内巻になるのが特徴的であり、この様子をワラビ巻きというが、これはワラビに限らず他のシダ植物でも見られる。 |lzq| vtx| veg| vke| zhv| ifa| rgy| mab| ret| yyk| sel| tqz| amy| ngx| waj| kwt| mnc| djo| nhc| nvy| jlb| xkv| osg| ajb| xwh| dwm| cfe| ipg| tpz| jyj| gwp| beh| keg| djh| etb| flx| knd| rzv| pir| eex| wzc| mkc| pnp| aby| eew| xiq| icx| uwp| xtm| bvu|