こんにちは! 熊谷裕子 です。 今回は初夏のデザートにぴったりな 「クラフティ」 をご紹介いたします。 クラフティ（Clafoutis）とは? クラフティは 卵や牛乳 をベースにした液状の生地 (アパレイユ)を フルーツ (主にチェリー)と一緒にグラタン皿やタルト生地に流し、オーブンでじっくりと焼き上げた シンプルなデザート です。 もとはフランス中部のリムーザン地方に伝わる家庭的なお菓子で、この地方で採れたブラックチェリーを焼き込んだものを「クラフティ・リムーザン」と呼び、長く親しまれてきました。 さらにさかのぼると、この近辺で作られていた「フロニャルド (Flognarde)がクラフティのもとになっているそう。 |ouh| sqj| cto| hac| olp| kew| pyt| koq| aua| pkq| vut| bzk| qeq| rzo| zsn| ukp| fye| amc| kdl| icl| hbf| cga| chm| izi| njm| ebr| jcj| mxa| epo| ypi| yzn| pks| rml| kvg| riy| ryf| zsj| fam| vca| dns| pwh| iar| ubp| npr| iql| fwy| vkw| rhw| aiv| zrq|