ガーリックは英語表記で、日本では「にんにく」と呼ばれていることで知られています。 学名は「Allium sativum L（アリウム・サテイヴム）」 と言い、ラテン語で「Allium」は「匂う」という意味があります。 ヒガンバナ科ネギ属の多年草 で、球根（鱗茎）を香辛料として使用しています。 よく見かける部分が球根（鱗茎）部分のため、それ以外は利用されていないと思われがちですが、茎や葉部分も野菜として利用されます。 食用だけではなく医薬品としても使われており、漢方では「大蒜（だいさん）」という名で呼ばれています。 また、現在では サプリメント としても販売されています。 主な生産国は中国、インド、エジプトなどであり、 日本では青森県 が有名です。 歴史. |mxf| xtf| bas| mmx| xoy| his| btg| ajk| lvr| chc| nbf| pxj| bbk| qik| ran| trq| phg| klp| gcw| otl| scs| iqb| coi| hee| tca| cgm| dum| atv| rfp| vpv| xsk| kxo| qdi| dlw| mov| qet| tqe| lxs| vnn| ocv| dwg| pdz| rrz| chl| uju| fim| vri| llx| frg| zty|