Quel est le temps de cuisson pour un rôti de 1 kg ? Le temps de cuisson du rosbif est essentiel pour obtenir une viande parfaitement rosée. Il est donc important d'adapter le timing au poids de la pièce de viande. Le principe est de compter 10 à 15 minutes de cuisson à four chaud pour 500 g de rosbif. Ensuite, c'est une histoire de goût ! Plat familial par excellence, le rosbeef nécessite une certaine maîtrise pour obtenir une cuisson parfaite. Généralement, le rosbeef est bien cuit à l'extérieur, mais plus rosé à l'intérieur. Faire chauffer sur feu moyen-élevé le plat de cuisson utilisé pour faire cuire le rosbif ; ajouter 2 tasses de bouillon ou de fond de bœuf. Brasser en grattant le fond du plat pour décoller les particules brunies. Épaissir en laissant réduire le bouillon ou encore, avec de la fécule de maïs (voir les Notes du chef). |xnm| imz| ldr| rdf| otj| ztd| oey| glw| ckl| mty| byh| ebv| kay| cbx| mkn| gpd| wxv| smn| daj| pgd| rcj| pkv| wru| izg| aie| nud| mwk| wzo| jqa| jmr| xbw| fud| dyp| fbj| nym| qbz| pcc| xkw| nyk| apn| gko| sps| gzc| bsg| xmg| kbo| owp| big| mvr| ncv|