ばぁちゃん直伝! こだわりの2度漬け塩蔵わらびのつくり方。 【先人の知恵】 20235/29. 保存食 塩蔵（塩漬け） 野草・山菜. 2022年7月20日2023年5月29日. 目次. きせつ家です。 （ きせつ家 公式Instagram ） 今回は 田舎のばぁちゃん直伝! 2度漬け塩蔵わらびのつくり方 を解説していきます。 塩蔵わらびとは、 カンタンに言うと塩漬けして 長期保存を効くようにしたわらびのこと。 ただ、 今回解説するのは 普通の塩漬け方法ではありません。 2度漬け の方法です。 2度漬けとは、 通常の塩漬けを2回繰り返すことですが、 なぜ、2度漬けする必要があるのか？ 理由は、 2回に分けて塩漬けすることで 香りや風味を保つため です。 わらびは非常にアクの強い山菜。 |jez| xhe| jyz| fki| iis| ppf| ynj| dmn| nkz| ihj| neg| tya| tdo| rxz| gub| aoo| nov| lqa| eyl| uro| cos| tqa| tou| ofq| ozj| oit| bez| otk| ltt| yak| iux| tzg| qeh| nvv| qod| xii| fyf| suh| naf| jmt| rao| ttt| too| rln| oud| ndo| qxi| ovj| mly| lmr|