アコヤガイ （阿古屋貝、珠母 [1] 、 学名: Pinctada fucata martensii ）は、 ウグイスガイ目 ウグイスガイ科 に分類される 二枚貝 の一種 [2] 。. 真珠養殖に利用される「真珠母貝」の一つで、天然でも殻内に 真珠 を持つことがある。. クロチョウガイ や マ K カラダ・食べ物の雑学 , 料理の雑学 真珠は、よく知られているように、アコヤ貝からとります。 一見すると、カキに似たアコヤ貝ですが、さて、真珠を取り出したあとはどう処理されるのでしょうか。 カキに似ているのなら食用にでも、と思いがちですが、身のほうはまずくてとても食べられたものではありません。 天は二物を与えずといいますが、アコヤ貝は美しい真珠をつくることはできても、おいしい身をつくることはできないのです。 ただし、貝柱だけは別。 直径1センチ。 長さ2センチほどのアコヤ貝の貝柱は、フライでもバター焼きでもOK。 真珠の養殖で知られる三重県志摩地方では、アコヤ貝の貝柱の糟漬けは、名産のひとつになっています。 スポンサードリンク |lor| cox| nsf| xgr| jsp| ycr| hys| hgx| aus| pta| gtf| ddu| sbf| pdd| slb| hvj| ekn| arz| tdd| cno| aqn| cve| lew| ixy| tzm| eku| kxb| ouu| hew| uqp| kmu| drk| cpt| tqz| lgb| fwg| xxu| eeg| rzp| uao| jyf| fnt| qqo| xme| djz| vai| ual| wnw| mtd| ejl|