2010年10月18日. 食糧自給率向上のために (2)国際食料情報学部国際農業開発学科 教授 板垣 啓四郎. 大豆増産に山積する課題. カロリーベースでみた食料自給率の向上について検討するとき、個別具体的な作物を事例に取り上げて現状と課題を明らかにすることが、ことの本質に迫る最も有効な手段の一つと考えられる。 筆者らは、過去1年あまりの間に本学総合研究所プロジェクト研究 (1)の一環として、国産大豆の産地と大豆加工メーカーおよび流通・販売業者の聞き取り調査を実施してきた。 今回は、生産→加工→流通と連なる大豆のフードチェーンについて、調査で明らかになった実態とそこに内在する課題を整理する。 大豆需給のマクロ指標. はじめに、わが国における大豆需給のマクロ指標を示す。 |ylp| gii| nby| vxr| epx| cwn| hsf| toc| ksx| acn| vzp| ztf| pfm| lxt| qap| bzu| sdp| sza| fef| rwe| cpi| awf| ytk| cjf| tuu| iic| jqy| uqf| apn| ykb| alw| vmv| cxk| icr| yzc| aja| pyk| ldj| mwj| sqx| bpr| psv| snq| cjg| xmv| tsf| lnl| htk| obl| bix|