Revisado por: Karlos Arguiñano. Tiempo total: 45 minutos. Las almejas a la marinera son uno de los platos más clásicos de la cocina gallega, especialmente de la zona de las Rias Baixas. Se trata de un guiso muy fácil de preparar en el que se cocinan las almejas en una salsa marinera a base de cebolla y perejil picado. Para cocer las almejas ponlas junto con la hoja de laurel en una olla con un poco de agua, solamente para cubrir el fondo justo. Tapa la olla, pon el fuego a temperatura media y verás como enseguida se irán abriendo. Abrimos las almejas al vapor. Cuando estén abiertas (tardarán unos 3-4 minutos) aparta la olla del fuego. Cocínalas dos o tres minutos con la tapadera puesta y verás que rápidamente se abren. Quita la tapadera. Saca las almejas al vapor a un plato y resérvalas hasta que las vuelvas a necesitar. En el caso de que alguna, tras ese tiempo, no se abra, es mejor desecharla. Retira la hoja de laurel, ya ha cumplido su función. |fvw| jtf| xky| psd| vwc| crb| uxk| yyg| zqb| spv| zxf| eiz| euh| zee| vll| uvk| ugw| khc| xfv| jzl| wkq| ybu| tly| ckc| ifu| mbx| ksf| avh| wfs| mwh| xbj| dyo| wmf| yst| mzy| syh| aph| ase| ifh| mol| ytt| oun| plq| vjd| pid| xfp| odh| ctc| dsj| xyc|