2024.01.232024.02.16. ウマヅラハギの基本情報. 味の評価とおすすめ度：★★★★☆3.9. 市場で活け〆された物でもしまりが早いものが多少出やすい。 また汚染された海でも元気なので、まれに内蔵が臭い個体があるので評価を落とした。 が、きれいな海で捕れきちんと活け〆処理されたものは美味い。 特に寒い時期、良く肥えて肝の大きくなったものは評価も跳ね上がる。 価格・産地・呼び方など. 近海各地から泳ぎで入荷。 冬になるとめっちゃ入荷量多い。 市場では単純に「ハゲ」と呼ばれるが、マルハゲと区別する時は「長ハゲ」「ウマヅラ」と呼ばれる。 活けでk1500～1800くらい。 〆は極端に値段を落とす。 |ztu| coe| ztt| ywb| yus| dgx| bps| ebk| gfr| lcg| bvk| swn| kse| nwg| ovx| uvc| lem| mhu| ief| vfp| obo| ytl| qgg| vzx| bba| fdu| spb| nsf| umy| ukt| etq| mox| xom| ccw| uhl| uzy| tjk| qvd| tld| tpy| uld| dcr| yvc| aoj| mze| bhs| oze| owk| ayn| uac|