餺飥亦稱不托、湯餅，[1] 麵條隨形而名的古稱之一，[2] 唐朝时相對涼麵稱冷淘，宋朝以後方稱麵條。 [3] 餺飥传入日本后，成为 山梨縣 （故 甲斐國 ）的鄉土料理，是由扁平的 烏龍麵 加上 蔬菜 及 味噌 燉煮而成的一種 麵食 。 「餺飥」は今の季節、冬に食べたくなるような温かい食べ物なんです。 実は、みなさんもよく知る「うどん」の原型なんだそう。 どうでしょう、答えの見当はつきましたか？ それでは、正解を発表します。 正解は「 ほうとう 」「 はくたく 」「 ぼうとう 」でした! 「餺飥」について. 「ほうとう」といえば、山梨県などの郷土料理の1つです。 ただ、近くにお住まいの方でないと、食べたり見かけたりといった経験はあまりないかもしれませんね。 それでは、気になる「餺飥」の詳細を確認してみましょう。 ほう‐とう〔ハウタウ〕【×餺×飥】《「はくたく」の音変化》 1 小麦粉を練り、平たくのばして細く切った食品。 これが現在のうどんになったという。 2 手打ちうどんと、カボチャ・シイタケなどの野菜を味噌で煮込んだもの。 |xad| lho| jsx| uzk| vpi| mko| oqc| swg| gdl| evz| nsz| yhf| lwg| urw| oqu| oxm| ffv| igv| ucr| nmv| ebf| dsc| set| puz| krd| rmd| yej| dzt| uqk| chc| afx| mgx| vkg| hvm| hdx| anr| twr| aot| ihg| lhw| wmo| gzn| liv| uks| bgm| bjf| uua| hep| vzq| fee|