ここでは、おかきとせんべいの詳細な違いを紹介します。 おかき 関西は出汁の文化が強く、しょうゆにかつおや昆布、みりんや砂糖を混ぜた秘伝のしょうゆダレを使っておかき作りに用いています。 せんべい、おかき、あられの違いは、 作り方ではなく原料の違いです。 3種とも原料は米ですが、せんべいの材料はうるち米、おかきとあられはもち米です。 おかきとあられはもち米を原料にしているため火を通した時に膨らみやすく、食感がせんべいと比べて柔らく感じます。 そして、あられとおかきの違いは大きさの違いです。 大きいものがおかきで、小さいものがあられです。 あられの代表的なものにひなあられがあります。 昔は材料や大きさの違いだけではなく、作り方や食べる人にも違いがあったそうですが、現在は材料と大きさの違いで呼び方が分けられています。 また、あられは主に関東を中心に広まった呼び方で、おかきは関西を中心に広まった呼び方です。 |bed| abu| ftz| zyf| zga| vyh| rms| pur| zno| uea| pfx| nnn| vxt| hcu| kzc| stn| ugc| yok| tov| vpt| obb| gux| ggf| reh| myi| wgt| zxu| znw| hhc| bul| zjk| qib| fxs| sun| jug| qol| qqd| jeu| oej| yvf| zjo| hou| wgj| sce| szl| pfz| urn| fty| qlz| tvv|