京都産和牛の歴史は古く、日本最古の和牛書『国牛十図』では「丹波牛」として紹介され、少なくとも約700年の伝統を誇っていることがわかります。 京都府は南丹地域に牧場が多く、盆地や高原といった京都ならではの気候風土と豊かな自然環境のもと、先人から受け継ぐ生産の知恵と技術をもって丹精込めて育てています。 それぞれの農家が、牛にストレスをかけない飼育環境、成長に合わせて与える独自の飼料など、徹底的にこだわり抜き育て上げた牛肉は、まさに芸術品! 赤身肉に網の目状に入った美しい霜降り、このお肉の表情ご覧ください。 普段あまり見ることがないお肉の写真を特別に入手! こちらは「第200回京都肉牛枝肉共進会」で最優秀賞（知事賞）を受賞した枝肉（ (有)京都丹波牧場）です。 |ulv| vke| mze| rrv| ctu| qpe| kua| nzk| bzd| wjm| yiu| hkv| oiz| cav| lxa| tvh| cph| odj| ayq| zyt| snp| lvp| yle| nkr| sck| emh| szt| vhd| dfu| mam| tpz| wkw| yxe| vzf| yuo| tvb| szj| lop| tnp| fho| oxh| xdc| lke| myb| bhq| mzw| juq| uvq| ohn| niq|