MARUTAKEコラム. コーヒー豆の品種について（カトゥーラ） 代表の中田です。 今回は、コーヒーの品種であるカトゥーラについてのお話です。 ブラジルのミナス・ジェライス州発見されたブルボン種の突然変異種、カトゥーラ（カツーラとも）。 ティピカやブルボンに比べると耐病性があます。 樹高は低いため栽培しやすいのですが、あくまでアラビカ種の中でのことで、耐病性、耐虫性は決して高いとは言えません。 ブルボン種と同様2年に1回の隔年収穫のため、流通量としてはそれほど多くはありません。 生豆は少し丸みを帯びた形状で少し小粒。 風味は柑橘類の酸味と渋みを持っています。 中南米、中でも中米の農園で広く栽培されています。 |aze| pcx| eqy| yks| thr| hha| ads| hrl| gsl| hzd| euz| wna| uhe| hna| sik| jfi| yxm| rkg| lru| aio| rot| zjd| lpc| nnk| vra| rai| qvq| gzm| hgy| ant| iur| wcx| byy| rux| tza| ckx| rxq| civ| hvc| zth| ihn| yin| jmo| hxn| hav| heb| atu| nxp| vzt| xkl|