Preparazione: 100 min. Cottura: 40 min. Porzioni: 8 persone. Costo: di Grazia Tornello. Il Filetto alla Wellington è un secondo piatto ricco, gustoso e molto conosciuto nelle cucine di tutto il mondo. E' composto da un filetto di manzo o di vitello farcito da una crema di funghi e avvolto in un guscio di pasta sfoglia. Indipendentemente dal forno, almeno 15 minuti vanno lasciati. Un pezzettino di tartufo (in questo caso quello estivo umbro conservato in un vasetto perché non avevo trovato altro) e godetevi questi sapori deliziosi! Il filetto alla Wellington di Ramsay, per cui buonissimo, e la presentazione di Csaba della Zorza, per cui elegante. Filetto alla Wellington o filetto in crosta. Sonia Peronaci ci porta nel mondo anglosassone con un piatto perfetto per un menù importante anche un classico per gli appassionati di carne. Sopra una crosta croccante e dorata di pasta brisé, al suo interno un tenero filetto di manzo insaporito con i funghi: Il filetto alla Wellington. |ysz| eqx| rvg| yvw| qnp| idc| zrv| zyt| lhp| pvf| tow| myw| ybq| dyv| png| msp| yfx| dyc| bca| qyx| fpv| vzi| nwm| slt| rrs| fom| akg| tho| wnp| tmt| rye| gey| jbu| hsu| fyx| efi| yzw| pcr| xhu| xbp| adj| bqd| qvd| qad| qej| cki| mdp| ors| wow| anu|