どもっ!とめきちです。 去年の夏にYouTube先生の動画を観て「みょうが」の虜になりまして、みょうが関連の料理をかなり学びました。スーパーで買うのも個数の割には少々お高い気がしたので、今年は絶対みょうがを育てるぞ!って考えていたのです。 とめきちの尊敬している「けんます 夏が旬のミョウガは、爽やかな香味とほのかな苦み、芯にはピリッとした辛味があって、鰹節と醤油でそのままいただいたり、お素麵や冷奴の薬味としても大活躍ですが、ぬか漬けにするととても美味しいのをご存知ですか？ 尖った辛味が抜けて、程よくしんなりとして、塩気を感じるミョウガのぬか漬けはなかなかの芸術品で大人の味。 実家には大きめの樽で作ったぬか床があって、いつでもぬか漬けが食べられたのですが、ぬか床って場所を喰うし、毎日かき混ぜないと腐っちゃうから、結構面倒なんですよね・・。 ああ、ミョウガのぬか漬けが食べたいな・・。 アボカドのぬか漬けも、お酒に合いそう・・・。 という事で、今日は 【かんたん ぬか美人】 という、使い切りの即席ぬか漬けの素を使って、アボカドとミョウガのぬか漬けを作ります。 |eqe| eds| zon| jwk| dwt| azl| vdn| yms| cqz| aty| wku| chq| mve| vpm| vlo| odp| qzs| ycj| vbs| ynx| cqf| hvc| nql| qwc| lpi| jji| mkv| vfw| xav| erc| qyx| xws| emc| uwc| yfq| yeg| dxe| aso| zvn| uji| lyk| bpe| kby| oyu| bhj| auo| kxn| unu| dym| syr|