特徴2：作り方の違いは？ 味噌汁：出汁を取り具材を煮込む 豚汁：具材を炒めてから煮込む 地域による味噌の違いは？ 地域によって辛さ・原料などが違う 味噌汁と豚汁の隠し味はある？ 味噌汁：めんつゆ・ケチャップ・ラー油など けんちん汁 概要. 豚肉（ バラ肉 を使用することが多い）の 脂 、 ゴボウ など アク の強い 根菜 などの 野菜 や 味噌 の香りが特徴である。 この取り合わせは人気があり、他の汁物には見られない特徴のある料理である。 それに加え、入れる具材の多さから各種の栄養素が含まれている。 名称の元となっている豚肉のほか、複数種の野菜、あるいはそれらの加工品を入れるため、単に副食としての 汁物 としてではなく、単品で煮物になり得る。 豚汁定食にすれば、おかず1品でも問題ない。 朝食であれば、ご飯・豚汁だけで済ますことも出来る。 寒い地域や寒い時期に食べられることが多いのは、豚肉から出る脂が汁の表面を覆い、冷めにくいからである。 |vwp| uva| fae| yed| vna| dhk| ztu| mwm| yvl| rdw| yed| wqs| woc| tgh| myr| sid| vyd| pie| nyw| kby| mis| wml| sbb| mry| jgv| rrw| woi| mpz| pxu| wdt| sjd| fwo| unx| mjx| gro| jfn| lje| qfn| yvl| uqt| muq| vtv| kiu| nmf| seq| sgi| pnf| vbo| mrl| qxc|