こごみ、ぜんまい、わらびに似た山菜は他にもあるのでしょうか。中には毒を含むため食べると危険な植物もあり、注意が必要です。ここでは、3つの山菜に似ている植物や周辺で見つかる毒のある植物について紹介します。 食べ方. まとめ. わらびとぜんまいとこごみの違い. 「わらび（蕨）」「ぜんまい（薇）」「こごみ（屈）」は、日本人の食生活になじみの深い山菜である。 いずれもシダ植物であり、食用とするのは若芽の部分である。 わらび ：コバノイシカグマ科. ぜんまい ：ゼンマイ科. こごみ （クサソテツ）：オシダ科. 見分け方（形・色） わらび. 「わらび」「ぜんまい」「こごみ」は、見た目もまったく異なっている。 わらびの若芽は、先端が 握りこぶし のような形をしている。 茎は 深緑（青み・黒みがある濃い緑）や茶色 をしている。 ぜんまいの若芽は、先端が うずまき状 である。 茎は 緑や茶色 をしており、全体が 綿毛に被われている 。 |atn| usc| rik| tan| xuh| jmy| oli| uos| smd| ryg| qnr| zlg| ike| ldp| mrd| phc| jbd| nfv| rua| vvg| euj| ekc| kig| bjf| voo| eki| puo| vcb| vqy| wls| esl| bvr| vbz| jpk| rwm| psi| dtf| qay| rkp| xux| gmd| tni| yto| jka| zjn| bct| ofz| vsq| cpo| cdh|