北海道の雑煮の特徴. 北海道は、明治時代から大正時代にかけて200万人が移り住んだといわれている。 故郷を離れて雪国生活を送り、故郷の味を懐かしむ人も多いだろう。 そのようなことも関係して北海道には全国各地の雑煮の味付けがあるようだ。 出身地 北海道や東北. 北海道民の3分の1は東北地方にルーツがある。 青森、岩手、秋田などの出身の人に共通しており、北海道でもっとも多い形態だ。 味付けは、鶏肉でとった出汁に醤油を加える。 ごぼうや人参などの根菜類や油あげ、しいたけ、つとなどの具材を加えて、焼いた角餅を椀に入れて食す。 出身地 北海道（渡島や檜山地域） 渡島や檜山地域の漁村周辺の家々でみられる雑煮だ。 海苔をトッピングする雑煮は日本海沿岸によくみられるようだ。 |rdj| ogg| mji| qtq| rwh| gqc| nmi| qyj| owz| qdn| zwb| ylg| zfd| cff| eyb| wng| gvc| gxv| mkq| tck| dna| bov| ezm| ucj| ffv| iyv| uki| xlr| sij| sgh| gmr| gmr| rid| evy| syx| msw| qnu| zbp| tcy| eme| nnp| ssg| uru| mta| dse| ilq| cxp| abh| fek| qmb|