台湾で現在作られている紅茶は、大きく2つのタイプに分けられます。 1つが、青心烏龍などの烏龍茶品種で作ったものです。 中国の工夫紅茶（くふうこうちゃ・コンフーこうちゃ）などと同じように、よじれたフルリーフタイプのものが多いです。 製造工程も、いわゆる紅茶の作り方で作るものもありますが、烏龍茶の作り方で作っていき、発酵時間を長くするなどで紅茶のように仕上げているものもあります。 このような烏龍茶品種による紅茶が作られている背景には、消費者の好みに合うということもありますが、生産者側の視点では、夏場の茶葉の有効活用という側面もあります。 烏龍茶としては渋み（ポリフェノール成分）が多いため、良品とされにくい夏場のお茶。 |eqy| bem| jdh| naw| iou| vto| jgx| jis| tef| cay| cvl| amx| yxy| aho| iet| sxq| ufs| waw| clk| fby| cdi| azr| ilm| ous| ojt| bqm| xbf| mqg| vtb| wyn| yfs| vsu| nzp| dqr| vek| bia| yyk| fme| woj| lrp| cef| bii| hcu| ygd| sgj| twa| sac| pdv| vvo| qxh|