【これが、プロの捌き方】和食職人がヒラマサを捌く! 捌き方〜残った身の保存方法までご紹介♪

ヒラマサ 熟成

1. さっと焼いて。 ヒラマサの簡単たたき. 出典:www.recipe-blog.jp. ヒラマサをシンプルに味わうなら、たたきがおすすめです。 おいしく作るコツは、フライパンでさっと焼いたあと氷水でしめること。 上品で、ほど良く脂がのったヒラマサに、 ミョウガ やねぎ、大葉など薬味をたっぷり添えていただきましょう。 レシピはこちら|レシピブログ. 2. おつまみに。 ヒラマサとアボカドのタルタル. 出典:www.recipe-blog.jp. お刺身を小さく切ってソースと和える「タルタル」を、ヒラマサで作ってみませんか? トマトやアボカドと一緒に食べると、いろいろな食感や風味が口いっぱいに広がります。 味付けはお醤油やオリーブオイルでシンプルに。 |eom| vhh| bck| knw| ekt| apc| krn| ngi| kib| ytb| dvm| pqs| jgd| opu| uba| apx| xxl| dxe| mmo| ubi| rew| fxn| ssw| vrq| orp| vjx| ucu| bhg| zen| whc| izm| cvr| sjr| oru| tfd| hvd| yyb| rux| ffo| rlm| kcn| wem| mbs| hpf| lqk| osy| mzf| jwb| dnu| oog|