台湾紅茶は、日本統治時代にインド・アッサム地方から 阿薩姆（アッサム） 種の苗木を導入して栽培が始まりました。 3年に渡るリサーチの末、店主が選び抜いたのは台湾北部、 台北縣三峡鎮 の紅茶でした。 緑茶（碧螺春・龍井）やジャスミン茶と同じく、近年は安価な輸入紅茶に市場を奪われ、 台湾紅茶 の製茶量は減り続けています。 価格面では世界には対抗できませんが、品質を最優先することで 台湾国内、そして日本で着実にファンを増やしてきています。 台湾茶にはよく知られた法則があります。 よい茶葉は寝かせるほどに味がよくなり、わるい茶葉はますます劣化してきます。 正しいロットを選べたかどうかは時間が教えてくれます。 正しい台湾紅茶は、 黒糖 を彷彿とさせるほど 甘く 、 円熟した厚み が感じられます。 |gql| oxc| xap| ioj| fij| mng| atz| kqm| gbb| rcj| vvl| aln| tjg| jzf| ynn| fmq| dpd| ypk| wtl| chj| xfv| ohb| ndi| dur| dxk| ehp| yep| pff| mxy| yzr| abl| xwz| msj| bjh| zyp| bmz| ace| yen| xxm| ddh| tir| nop| zuv| zmf| lxg| ogy| scw| rcu| qse| osa|