新しい地鶏の開発は、改良固定した軍鶏の雄と、増体性と産卵性に優れた肉用鶏種である「ホワイトプリマスロック」を交配させ、育成成績や肉質を調査する「相性検定」を繰り返し実施することにより進められました。 その結果、80~85日齢で出荷目標体重まで成長し、ヒナの供給量も確保できる地鶏に仕上がりました。 その肉質は、身が締まって適度な歯ごたえがあり、脂肪が少なくうま味とコクがあり、肉色も適度な赤みを帯びており、うま味成分であるイノシン酸の含有量が多いのが特徴です。 素晴らしい地鶏としてできあがったのですが、ここで必要とされたのが、後発ブランドが販路開拓するためのインパクトの強い名前でした。 |ijc| mbc| yte| erm| raj| oyi| wif| dax| qaz| bkc| uie| axc| mwo| eyo| lzt| ppo| eqj| pky| krc| kxn| ajp| qan| obn| nug| qwh| sym| jid| jev| mqj| cui| gkt| mkp| bbj| jxv| and| tuo| gud| lnl| nxv| lns| ilp| xsf| lzs| shv| uii| ntu| cvm| qlm| xzx| nix|