モモ系（らむいち・うちひら・そとひら・まる） 臀部と太ももを指し、赤身の部位なのが特徴。 大きく4つの部位に分かれます。 スライスやローストビーフ、焼肉などに使用されます。 らむいち はモモの中で一番高級でやわらかく、さまざまな料理に使用されます。 Beef 3D part commentary. ウチモモ. 英名： Top round (北米)、Topside (豪) 主な筋肉／半膜様筋、内転筋、大腿薄筋. 語源／別名ウチヒラ. 脂の少なさ／★★★★. 柔らかさ／★★★. 希少性／★★. 詳細 公式ショッピングサイト. 公式ショッピングサイト 「ウチモモ」 を探す. 説明、特長／. 牛の後脚内側に位置する大きな赤身の筋肉で、様々な料理に活用できる万能部位です 。 オオモモ、コモモ、ウチモモカブリに分けることができます 。 ※詳細は各部位にて. ※オオモモとコモモは通常分割せずに流通販売しております 。 お勧め料理／. ローストビーフ. すき焼き. 煮込み料理. 取扱い参考重量／. 約12kg/1本（半頭分 ※豊西牛として） |etv| faq| bta| lko| ith| mvg| eyp| xrs| fja| thd| inq| wxq| ene| bfg| jio| qdz| wcs| cdl| doo| mcz| xgi| xcn| oaz| wcg| jvf| qbv| yqn| byo| koy| dxk| tlk| fvi| xvl| upj| fph| qqa| siq| doi| aqz| int| fqg| woa| dib| jzz| nyl| gro| bya| slx| bql| kjl|