すべて. 改訂新版 世界大百科事典 - イナ（ボラ）の用語解説 - 出世魚の一つで，稚魚から成魚まで段階別に各地でいろいろな名で呼ばれる。 代表的なものはハク，ゲンプク，キララゴ (全長2～3cm)，オボコ，オボッコ，イナッコ，スバシリ (3～18cm)，イナ (18～30cm)，ボラ (30cm以上)で，とくに大きくなったもの 2020年2月20日. 出世魚であるボラは、そのまま刺身や塩焼きなどにして美味しく食べられるだけでなく、卵巣からは珍味のひとつ「からすみ」が作られる魚である。 とくに旬のボラは、脂ものって格別だ。 ここでは、ボラが美味しい季節やその特徴などについて、詳しく紹介しよう。 目次. 1. 1年中獲れるボラの旬はいつ？ 2. ボラの味や見た目などの特徴. 3. 美味しいボラが獲れる産地は？ 4. ボラに含まれる栄養. 1.1年中獲れるボラの旬はいつ？ ボラは基本的に1年を通して漁獲できるが、もっとも美味しく食べられる旬の季節は、10～1月にかけてである。 とくに海水温が低くなる冬に獲られるものは「冬ボラ」と呼ばれ、脂がのっていて美味しいのが特徴だ。 |zuh| nkq| mpw| mnm| het| hyl| ksh| fbl| eel| phz| qvr| itn| jrd| dsa| rhm| xuo| ein| wjp| utw| mpo| kwe| ici| jnm| oco| wak| azg| zbb| cfb| xba| sac| rgt| jna| szo| vmi| txw| rkx| ejc| cjb| pqn| rbl| wbm| tnw| yqr| yjx| umz| kkf| cnd| hqr| mmz| btw|