豪州 産
オージー・ビーフ・マイトアンバサダープロジェクトが. オージー・ビーフ&ラムのプロモーションやマーケティングを展開するMLAの業界向け公式サイトです。. 外食産業や卸小売業などの皆さまのビジネスに役立つ多彩な情報をお届けします。.
大麦. 主な牛の品種. さまざまな料理でそれぞれの持ち味を発揮するバラエティに富んだオージー・ビーフ。 その豊かさを生み出しているのが、オーストラリアで飼育される多種多様な肉牛です。 アジアに起源を持つ「ボス・インディカス」、ヨーロッパからもたらされた「ボス・トーラス」、そして、日本由来の「Wagyu」の3つに大別されます。 ボス・インディカス. アジアを起源とし、オーストラリア北部など高温多湿な熱帯地域の環境に適応する品種です。 大きな体格と長い脚が特徴で、その皮膚や汗、尻尾から生じる化学物質はダニや他の寄生虫を寄せつけません。
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