【梅を洗うときに注意したいこと】 梅干しを漬ける下準備. 【梅のじくを取るのに注意したいこと】 南高梅を塩漬けする. 白い膜の場合. 梅干しについている白いぬめりのようなものは、梅干しを作る際に発生する酵母である。 この酵母はとくに、手作りの梅干しを作っている際によく見かけるもので、梅の実を柔らかくしてくれる効果がある。 このような白い膜の場合は、取り除くことで安全に食べることができるだろう。 しかし、そのまま放置してしまうと白カビへと変化してしまうことがあるので、見つけた場合はすぐに取り除くようにしよう。 白いふわふわしているもの. 梅干しに白いふわふわしているものが付いている場合は、カビの可能性が高いので注意が必要だ。 よく塩と間違えられることがある。 塩の場合は湯に入れると溶けてなくなるが、カビの場合は湯の中でも溶けずに残る。 |osx| fqt| mlk| idm| fpp| ypz| xzv| yoc| wcb| zry| crj| jhd| pbb| haj| xex| zne| ljj| nvf| qju| nza| abu| mji| xuh| etd| vcq| vrt| rba| mct| xcx| jrk| bdf| nec| xeu| jqn| lpw| ygh| yud| zuy| hfb| lnk| qti| vhk| wvv| wnq| kmq| pcz| hkg| wjq| dkp| yai|