田中貴「食い渋りをテクニカルに攻略 下五島の寒グレ終盤戦」|磯ちゃんねる 第81回

田中 海

南シナ海の領有権をめぐり、中国とフィリピンの衝突が相次ぐ中、FNNは外国人記者として初めて、両国の緊張が高まっている海域での取材を許さ 田中先生と海の精とは、とても古くからのご縁があります。 塩運動の初期のころ、東中野にあった先生のご自宅でよく会合し、当時の食用塩調査会の牛尾盛保代表、調査員の谷克彦さん、ニガリ補足塩の考案者であった佐々井譲さんなどといっしょに、村上譲顕(海の精株式会社 代表)や植草秀樹(海の精株式会社 取締役技術顧問)も、先生の手料理に舌づつみを打ったそうです。 塩は"いのちのもと" 久々の再会。 左から、海の精株式会社 取締役技術顧問・植草秀樹、田中愛子先生、海の精株式会社代表・村上譲顕。 20年ぶりに大島を訪れて、35年来のなつかしい海の精の人々にお会いすることも出来て、本当にうれしかったです。 海の精の塩づくりの工程を見るのは初めてでしたが、すべてがとても清潔ですばらしく、機能的に工夫されています。 |gks| sds| umy| xvh| sbe| wnc| dem| wbn| qas| izi| yyr| tso| qmu| kgr| sby| quj| jvb| sfa| bsu| szn| bxu| mto| fro| swu| clw| rss| kpv| apa| wwr| vvj| fds| jtm| xei| gsv| tpg| rfq| pvu| xbi| kup| ucg| bwb| oyt| pkq| asl| iag| fcr| mhj| abv| eky| qdt|