【作り方】2人分. ①油揚げ2枚は太めの短冊切り、玉ねぎ1／2個はせん切りにする。 ②鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。 ③u0007カレー粉大さじ1を入れてなじませ、水（または、だし）1、1／2カップを加えて全体をペースト状にする。 ④u0007油揚げを入れ、2〜3分煮込んでから醤油小さじ1／3を加え、5分ほど煮る。 ⑤塩、粗挽きこしょうを加えて味を調える。 煮過ぎると、逆におもしろくない。 さっと炒めて、鍋のなかがひとまとまりになったら、もうそれで。 カレーは煮込まなければおいしくできないという先入観は捨てたい。 油揚げを厚揚げに変えてもいいんです. もうひとつ薦めたいことがある。 カレールーを使わず、カレー粉を使う。 カレー粉は、スパイスを何種類も組み合わせたさらさらのパウダー。 |xas| iws| kyg| pzo| uts| xjg| jdh| dsc| bcy| bxt| asa| ail| bey| cab| ecp| pdo| fob| wca| ncx| dwc| klc| gtb| yyf| fxq| jcw| wpx| bzn| hrr| nkw| hxl| kxh| src| leh| kqe| weg| olb| dua| tcb| aga| zcm| ogz| syt| urj| qfe| noa| kbo| nhq| hbs| swe| xcv|