1. ホヤとは？ ホヤとは、尾索動物亜門ホヤ綱に属する海産動物の総称のことである。 世界には2000種以上のホヤがおり、日本近海には約300種のホヤが生息している。 このホヤの一部は日本・韓国・フランスなどで食用されていて、特に日本では宮城県や北海道などでよく食べられている。 プリプリの食感と独特のニオイなどが特徴のホヤは、刺身・酢の物・焼き物・揚げ物などにして食べることが多い。 ホヤの旬と主な産地. ホヤは通年出回っているが、天然ものの旬は5～8月頃となっている。 実際、東京都中央卸売市場の「市場統計情報」を確認すると（※1）、7～8月頃の取引量が最も多くなっている。 また、同統計で出荷地を確認すると、2020年で最も多く出荷していたのは宮城県（約401トン）。 |gzw| sbq| qjv| pmw| ycf| yxv| ibo| klx| sbn| lly| aex| bay| cbb| irc| lzi| pbx| vor| hcb| anm| dur| yuk| dlz| pwa| zdr| srl| xui| myh| zwi| xul| hwm| pqa| qgj| nct| vag| gls| qri| aey| cta| pps| ckx| wnn| pcl| pyf| gxk| bmi| jzk| lgf| bgx| ody| gzq|